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野沢菜のお漬物

信州の漬物といえば、野沢菜ですよね。
でも、私は昔一度漬けただけで、その後漬けた事がありません。
今は私の身近でも野沢菜を漬けるおうちって昔ほどありません。

なぜ?沢山漬けても、そんなに食べないのです。
結局、春まで残ってわるくしてしまう。
それにさほど美味しくないのです。


昨日、野沢菜漬けを頂きました。

和田村産で、プロ?と言われるそのおうちの方が漬けたものです。
小県郡和田村。。。
今は統合して長和町になったのかな。
何しろ「標高の高い村~~~」というイメージです。
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この野沢菜漬けがメチャ美味しい~~~w(゚o゚)w オオー!
野沢菜漬けの美味しさと言われる「柔らかくて「のり」がある」のです。

野沢菜は霜が降りて柔らかくなった物が美味しいと言われます。
だから標高の高い所のものが美味しいのです。

「のり」。。。きっと方言でしょうね。
うまく表現できません。(>_<)
信州の人なら「野沢菜ののり」と言えばきっとわかると思うけど。
海苔じゃないですよ。
なんだろう?ぬめり??

いくらでも食べてしまう美味しさです。(^O^)




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葉はこんなにしてご飯に巻いて食べると美味しい。

昔、昔は野沢菜くらいしかおかずが無くて、、こんなにしてよく食べたっけ。
ビンボーだったから。あ、今もビンボーだけど。(/□≦、)



先日、地元テレビニュースで、中条村の「お菜採りツワー」だかを放送していた。
そこへ毎年来て買っていくという千曲市の方が話していた。
「おらほの野沢菜じゃこわくて駄目なんだ。
ここのは全然違う。のりがあって柔らかい。だから毎年来ている」

「こわくて」も方言でしょうか。硬い?かな。

それを聞いてやっぱりな~~って思った。中条村も標高の高い村だから。
ここらの野沢菜じゃ駄目なのよね。(>_<)


ちなみに、古くなった野沢菜漬けを炒めたり、煮たりしても美味しい。
その為に漬けるという人もいるくらいです。







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# by hiroro2311 | 2016-12-09 07:32

初雪が大雪

雪ですよ。東京でも降りますよ。県内も降りますよ。所により大雪ですよ。
と、テレビでしつこく、しつこく言っていたけど、
そんな~~だってまだ11月だよ。天気予報当たらない事多いし。
まぁ、降ったとしても薄っすらだろうなと思っていました。
(でも、ちょっとだけ心配。タイヤ交換だってしてないし)

朝、降ってました。積もってました。車の上なんか結構積もって。Σ( ̄ロ ̄ll)ガーン
その後も止む様子もなく、降り続く。。。


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10時頃です。w(゚o゚)w オオー!




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車の上はこんなです。15センチ位は積もった感じ。(*□*)ビックリ!!




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屋根はこんなです。(*○*;)





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一面の銀世界??(>_<)


初雪でこんなに積もった記憶が無いです。
真冬のようです。ここらではこれだけ降ったら大雪です。

それでも、11時頃には止んだかな。
やはり暖かいのね。止んだら、ドンドンと雪が溶け始めた。
木々の雪もほとんど落ちた。
道路も道が見えてきた。
良かった、良かった。(^^)
でも、明日の朝は凍るだろうか?

車屋さんは大変だろうね。一日中タイヤ交換でしょう。
3時間町とか、5時間待ちとか。。。(>_<)


それにしても、2日ほど前は室内で20度もあって暑いくらいだった。
急激に変わりすぎます。(>_<)
今年は雪多いのかなぁ?
嫌ですよ。あの大雪。3年前だっけ?もうトラウマです。


















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# by hiroro2311 | 2016-11-24 13:57

飯山線を走るSL

JR飯山線飯山駅~上越線長岡駅間を11月19日(土)11月20日(日)でSLのイベント運行が行われました。
土曜日は飯山発~長岡着。日曜は長岡発~終点飯山となります。
周辺では沢山の歓迎のイベントが行われました。
日曜日に行きました。
とりあえず、少し載せておきます。


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栄村森宮野原駅近く
乗車券は1秒で売り切れたとか。1秒って。。。(*○*;)





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森宮野原駅構内





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駅構内
立っているのは標柱は最高に雪の降った高さ。7m位あるとか。(*□*)ビックリ!!
栄村は雪の多い村ですからね





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栄村平滝付近
SLの走る音って本当に「ナンダサカ、コンナサカ」って聞こえるのよね。





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終点飯山駅に入ってくるSL
メチャ大勢の人が出迎えている。




後で整理し、他のブログへもう少し写真をアップします。








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# by hiroro2311 | 2016-11-22 08:24

思いつくまま気ままに書いています


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